Seizoensbieren van Brouwerij Hommeles

Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers hebben de Stichting Houtens Brouw Collectief opgericht, met als doel het bevorderen en verrijken van de (speciaal) biercultuur in de provincie Utrecht. Ze brouwen bier onder de naam Brouwerij Hommeles. De naam is afgeleid van ‘humulus’ wat Latijn is voor hop. Ze brouwen op basis van hun eigen recepten, waarbij ze onder andere streekproducten gebruiken.

Local2Local heeft een warme samenwerking met Hommeles. Zo hebben we samen met Hommeles en Leo Gensen van HNYB de HKU Design studente Eline Holtes geholpen met het produceren van een eigen honingbier, BuzZed. Het motto: ‘Help de honingbij door het drinken van een biertje.’

Het was een tijdje wat stil rondom Brouwerij Hommeles, maar ze waren niet ‘bij de hoppen neer gaan zitten’. Er werd namelijk hard gewerkt aan hun seizoensbieren, waarvan er een nieuw is:

Rat Ale Green Hops - hopbier
Dit is een bier dat gebrouwen wordt van vers geplukte hop. De hob die ze hiervoor gebruiken komt uit hun eigen hoptuin op De Bijenakker in Odijk. De hop gaat ongedroogd in de bierketels voor een eenmalig seizoensbrouwsel.  Het bier wordt samen met Bierbrouwerij De Eem en Brouwerij De Leckere gebrouwen. Het is een stevig en uiteraard een zeer hoppig bier. Het brouwen van dit bier is een traditie die samen met de hopteelt uit Nederland verdween, maar is nu terug in Utrecht!

Bokkepruik - bokbier
Door de enorme keuze aan bokbieren is het zaak om de bijzondere eruit te pikken. De Bokkepruik van Hommeles is bekroond met een zilveren medaille bij de Brussels Beer Challenge 2015. Het is niet zomaar een bokbier, maar een bijzondere dubbelbok. Hij is gebrouwen met Houtense honing van Imkerij Two Bee en wat rookmout. Dit bokbier is maar beperkt verkrijgbaar, dus zorg dat je er snel bij bent!

Papoen - pompoenbier
Papoen is een mooi, uniek herfstbier. Verse Hollandse pompoen en Amerikaanse pompoenkruiden zorgen voor de kenmerkende smaak en kleur van dit aparte, maar lekkere bier! De pompoenen komen uit Epe en Houten, en het bier wordt gebrouwen in samenwerking met Epe Bier Collectief. In Amerika is het brouwen van dit soort bier een grote traditie en dat heeft alles te maken met Halloween, natuurlijk.

Troast - Burundi Koffie Porter
Na het succes van de Maple Coffee Porter moest er natuurlijk een vervolg komen. Dit bier heeft de geur en smaak van versgemalen Fair Trade koffiebonen uit Burundi en met een mooie chocolade bitterheid. Een deel van de verkoopprijs komt ten goede aan de kleine koffieboeren in Burundi. “Troast drink je op de rand van je bed als je wakker wordt: een bier in de morgen is een dag zonder zorgen!”

De Rat Ale Green Hops, Bokkepruik, Papoen en Troast zijn nu allemaal bij Local2Local te verkrijgen. Dus.. hop, hop, naar de Local2Local-webshop!