Biospirits

Bolderweg 50, 1332 AW Almere  ·  Website ·  Facebook ·  Twitter

Biologische distelleerderij Biospirits is de enige in de Benelux die geheel met biologische grondstoffen werkt. Biologische likeuren en gedistilleeerd kwamen voorheen vooral uit het buitenland. De afgelopen jaren zijn er in Nederland allerlei kleinschalige initiatieven ontstaan, meestal van biologische fruittelers die van hun overschot aan fruit eau-de-vie laten maken.

Frans Erdmann zette in 2011 hij zijn 100% biologische distilleerderij op: BioSpirits BV. Dit eigentijds ambachtelijke bedrijf maakt biologische moutwijn, molasse en fruitwijn. Daarnaast maken ze er gin, wodka, rum, whisky en likeuren.

Frans, geboren en getogen Amsterdammer, is blij met zijn leven als distillateur: "Het makersschap is alleen maar leuk! Het is vooral prachtig als mensen onze producten proeven en daar zo enthousiast over zijn."

Door het gebruik van biologisch geteelde en gecertificeerde grondstoffen, veel geduld en ouderwets vakmanschap bereikt de distilleerderij een smaak en kwaliteit die voor industriële fabrikanten vaak niet meer haalbaar is.

In hun grote koperen ketel (pot still) maakt BioSpirits dagelijks moutwijn, molasse en fruitwijn. De alcohol die hieruit wordt verkregen, ook wel ‘eau de vie’ genoemd, is de basis voor hun rum, whisky en likeuren. De grote trots van het bedrijf is de computer gestuurde distillatie kolom,  waarmee fluweelzachte alcohol wordt gestookt die de basis vormt voor gin en wodka. Om de beste natuurlijke smaak te bereiken, gebruiken ze geen conserveermiddelen, kleur-, geur-, smaakstoffen, stabilisatoren of emulgatoren.