Evlac

Westerbuurt 9, 1606 AK Venhuizen  ·  Website · 

Evlac staat voor Eerlijk, Voedzaam, Lekker, Alternatief en Coöperatief. Willem Koopman is een gedreven maker en niet bang voor uitdagingen. Zijn 'zelfmakerij' levert cashewkaas, aardbeienjam en groenten op zuur en nu veredelt hij een Nederlandse pindasoort die opgewassen is tegen het Noord-Hollandse klimaat en de Westfriese poldergrond.

Zelf maken: dat zit de makers van Evlac in het bloed! Producten met aandacht, daar gaat het om. Willem Koopman groeide op in een kaasmakerij in De Weere, waar ‘zelf maken’ mooie uitdagingen waren en heerlijke ontdekkingen opleverden. Pindakaas, cashewkaas, aardbeienjam en komkommers en courgettes op zuur – steeds meer mensen genieten van Evlac. Dat geeft de makers van Evlac grote voldoening. De 'zelfmakerij' bevind zich op boerderij 't Radje in Venhuizen, kom gerust eens een kijkje nemen!

Evlac staat voor: Eerlijk, Voedzaam, Lekker, Alternatief, Coöperatief. Willem Koopman is een gedreven maker en niet bang voor uitdagingen. Zo is hij momenteel bezig met het veredelen van een Nederlandse pindasoort, die is opgewassen tegen het Noord-Hollandse klimaat en de Westfriese poldergrond. Ook de hazelnoten moeten uiteindelijk uit lokale productie worden gehaald, en Willem is hard op weg om dit realiteit te maken!