Local2Local Zakelijk

Kaasboerderij de Polderzoom

Al meer dan 100 jaar werkt familie Van Wees gepassioneerd aan de lekkerste en ambachtelijke ‘Meshangerkaas’. Deze kaas wordt gemaakt van verse weidemelk en bereid volgens het traditionele familierecept op kaasboerderij ‘De Polderzoom’. Ervaar de unieke smaak van de boerenkaas waar we zo trots op zijn.

Een blije koe geeft de beste melk voor de lekkerste kaas
Kenmerkend aan ‘De Polderzoom’ is dat de koeien in het weide-seizoen lekker in de wei kunnen lopen. Ze grazen in het frisse en smaakvolle gras en produceren heerlijke verse melk. Elke dag wordt, nadat de koeien in de vroege ochtend gemolken zijn, gestart met kaasmaken. In de grote kaasbak wordt de verse melk volgens het traditionele familierecept bewerkt. De verse wrongel die daardoor ontstaat, gaat in een kaasvat en wordt twee uur lang geperst zodat de kaas een stevige en mooie ronde vorm én een goede korst krijgt. Daarna verblijft de kaas vier dagen in een pekelbad. Daardoor krijgt de boerenkaas nog meer smaak en stevigheid. Voordat de kaas vier maanden gaat rijpen in het kaaspakhuis, krijgt het nog een kunststof coating tegen invloeden van buitenaf. Tijdens de rijping wordt iedere kaas dagelijks gekeerd en zorgvuldig beoordeeld door het oog van de meester, boer Ard.

Belegen Boerenkaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Daslook kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Extra Belegen Boerenkaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Fenegriek kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Italiaanse kruiden kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Jong Belegen Boerenkaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Jonge Boerenkaas wiel 16 kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Kruidnagel kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Oude kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Ui knoflook kaas wiel 16kg van Kaasboerderij de Polderzoom

Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen

Wil je verder winkelen of ben je klaar en wil je bestellen?

© 2020 Local2local BV · Algemene voorwaarden · Privacyverklaring · Alle genoemde prijzen zijn exclusief BTW